בורקס

בורקס הוא מאפה הממולא בדברי מאכל שונים.

בורקס הוא מאפה הממולא בדברים שונים. הבורקס עשוי בדרך כלל מבצק עלים - בצק העשוי בעיקר מקמח, מים ומרגרינה.

הבורקס הנפוץ הוא בורקס תפוחי אדמה. כמו כן יש בורקס גבינה, בורקס תרד, בורקס בשר, בורקס פיצה, בורקס תפוחי אדמה עם פטריות, ועוד.

ברכת הבורקס

הבורקס הינו פת הבאה בכיסנין, מכיון שהוא עשוי ככיס, שהרי הוא ממולא. ועל כן - יש לברך על הבורקס "בורא מיני מזונות", ולאחריו ברכת "מעין שלש".

צורת הבורקס

ישנם בורקסים חלביים וישנם בשריים, וישנם "פרווה". ועל כן - יש להבדיל בצורתו של הבורקס בעת הכנתו. נהוג להכין בורקס גבינה בצורת משולש. בורקס בשר הוא בצורת עיגול.

לתשובות בנושא זה: [1]תשובת הגאון הרב דב ליאור שליט"א. [2]תשובת הרב רואי מרגלית שליט"א.