כיסוי הדם

מצות הנחת עפר וכדומה, על דם שחיטת חיה או עוף כדי לכסותו.

השוחט חיה טהורה או עוף טהור, חייב לכסות את דמם לאחר השחיטה, שנאמר (ויקרא יז, יג): "ואיש איש מבני ישראל ומן הגר הגר בתוכם אשר יצוד ציד חיה או עוף אשר יאכל ושפך את דמו וכסהו בעפר".

לפני הכיסוי מברכים: "ברוך אתה ה' אלקינו מלך העולם אשר קדשנו במצותיו וצונו על כיסוי הדם".