אזני המן
|
|
עוגה ממולאת עם שלוש קרנות, אשר נהוג לאכלו בפורים.
אזן המן היא עוגיה עם שלש קרנות, הממולאת בדרך כלל בפרג, תמרים או שוקולד. נהוג לאפות אזני המן לחג הפורים, ומקורות יש לדבר.
בספר אוצר דינים ומנהגים כתוב - נהגו ישראל לאכול אזני המן, בתמונת עוגות ממולאות שומשמין בעלות שלש קרנות, וקורין אותן "המן-טאש", והוא כעין כובע של נפוליאון, וחושבין שכובע כזה נשא המן בתור השר הראשון במלכות אחשורוש, והשומשמין לזכר עשרת אלפים ככר כסף שהבטיח לתת לאוצר המלך. ואפשר גם לסימן שלשת אבות שראה המן הרשע ומיד ניתש כחו, כדאיתא במדרש, ודרשו: וכל קרני רשעים אגדע - זה המן, תרוממנה קרנות צדיק - זה מרדכי. ואפשר גם כן כי נשתבש "המן-טאש" מן "מאהן-טאש", שפירוש כיס של שומשמין [ספר אוצר דינים ומנהגים, ערך פורים, עמוד 336].
ויש שכתבו שזה על פי הנאמר שהמן חזר לביתו ו"אזניו מקוטפות".
והגאון רבי יואל סירקי"ש זצ"ל, כותב בחיבורו "בית חדש", בהלכות פת הבאה בכיסנין [סימן קסח] שעל "פורים קרעפליך", שהעיסה נילושה בדבש או בתבלין או בשומן אווז, וממולאין באגוזים או בהויז"ן בלאז"ן - מברכים "בורא מיני מזונות". וודאי שזהו אוזן המן.
הגאון בעל "טורי זהב" ז"ל כותב בסימן קסח ס"ק ו, כי לדעת האומר שפת הבאה בכיסנין היא פת העשויה כמים כיס, ןממלאין אותה בצוק"ר או בדבש או באגוזים - בכלל זה מה שעושין בפורים - עיסה רחבה וכפולה וממלאין אותה בשומשמין". כמו כן בסעיף שאחר זה הביא דברי הגאון "בית חדש" ז"ל [אשר היה חמיו, כנודע] על הקרעפלי"ך של פורים.