יש האומרים כי יש לשמור בין אכילת עוף לחלב ארבע שעות בלבד ולא שש כמו בבשר, מכיוון שהעוף מתעכל מהר יותר, האם זה נכון?

לא מצאתי דעה כזו. השו"ע (יו"ד סימן פט, א) וכן כל הפוסקים לא חילקו בין בשר לעוף.
הרב יאיר וסרטיל