האם יש מקור לעניין שכשאדם רוצה לאכול דבר מה הוא חייב לטעום ממנו( כמובן שבכשרות )?

שלום לא כ"כ הבנתי את השאלה. לפני שאוכלים מאכל אפילו בכמות מועטה מאוד צריך לברך ברכה. לגבי ברכה אחרונה [אחרי האוכל] צריך לאכול כשיעור המחייב ברכה אחרונה. כל טוב [אם יש צורך אפשר לשאול שוב]